La mejor masa para pizza en Esparreguera

Cuando pensamos en la pizza perfecta lo último que solemos tener en cuenta es la masa para pizza. La base de tomate, la mozzarella y la combinación casi infinita de ingredientes suele ser lo primero que se nos viene a la cabeza, ¿o no? ? Sin embargo, lo que diferencia una gran pizza de la pizza perfecta es su masa. Con esto no queremos decir que el ‘topping’ no sea importante -de hecho, lo es-. Pero la maduración y fermentación de la masa [...]

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